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▲可颂。店招牌G-Croissant吉可颂即是揉合可颂与法国长棍类包两者特色的全新型态面包,透过制作可颂的手法层层擀制,不仅能一次吃到可颂般酥脆诱人的质地,也能展现法国长概面包的松软与优雅面香,连厨神Alnin Ducasse都读不绝口。

本名为郑进文的资深漫画家郑问,曾创作多部如《东周英雄传》、《阿鼻剑》、《深邃美丽的亚细亚》等脍炙人口的漫画作品,不料2017年却因为心肌梗塞突然离世,让漫画界痛失英才,如今曾经是郑问资深漫画迷的一群人,决定将郑问的人生拍成纪录片,不仅找来《他们在岛屿写作》的导演王婉柔操刀,团队更跨海到日本、上海等地访谈,就是希望可以一圆梦想。▲《千年一问》郑问纪录片集资计画启动。(图/牵猴子整合行销提供)2017 年郑问因心肌梗塞去世,在电影界拥有资深地位的影人王师身为郑问漫画迷,恰巧接到动画代理商的电话,问他是否有兴趣合作拍摄郑问的纪录片,王师二话不说就答应,毕竟曾经在筹备《刺客聂隐娘》时就想找郑问老师画海报,却因忙碌而耽搁,因此错过机会,让他意识到这次绝对不能再放手让它溜走。因此,辗转找到拍摄《他们在岛屿写作》、《拟音》的导演王婉柔,除了以细腻视角诠释的特殊性,也盼能借助她拍摄多位文学家、艺术创作者的经验,拉近郑问与大众的距离。耗时 2 年,王婉柔导演带着拍摄团队踏上 15,000 公里的飞行航程,横跨台湾、香港、日本和中国访谈超过 50 位漫画及出版界人士。▲先前郑问故宫大展时,曾请昔日助手模拟当时的创作技法。(图/牵猴子整合行销提供)而本月26日也是是郑问逝世满 3 周年,为纪念其在漫画领域的贡献及影响力,郑问纪录片《千年一问》也已经将集资计画将于26日启动,希望能筹措后制和上映资金,若顺利募得足够的资金,这部片将会在 2020 年秋天上映,希望届时能透过郑问的故事,鼓励每一个正值孤独、寻求不断革新的「创作者」。执导的王婉柔导演也表示:「我在拍摄每一部纪录片时,都会考虑:『10 年后,这部影片与当时的世代有没有连结性』而相信不管在哪个时期,所有的艺术创作者,都能在这个影片里面,找到力量,跟他们值得追求的精神和典范。」

记者黄士原/台北报导由前Lalos Bakery Taipei行政主厨吉雍.佩登(Guillaume Pedron)打造的全新烘焙专门店店「MyCroissant by Guillaume吉可颂丹麦专卖店」要开出第3家店,地点就在台北101,3月24日开始试营运,同时推出101店限定的COU COU 波波可颂。

COU COU法文中亲暱俏皮的招呼用语,代表了Colorful Cream Croissant的波漾炫目,主厨在可颂上面挤上自制的Fresh Cream,轻盈如波浪般的造型,可颂顿时幻化成吸睛甜点。COU COU 波波可颂有4种口味,分别是焱焱波波-复盆莓、向日葵波波-百香香蕉、大地波波-黑巧克力、绵羊波波-焦糖榛果。售价135元。

▲台北101限定款「波波可颂」。(图/取自吉可颂丹麦专门店脸书)

吉可颂丹麦专卖店进驻台北101对于吉雍.佩登具有很特别意义,快3代理怎么赚钱首先吉雍.佩登当初担任Lalos Bakery Taipei行政主厨时,曾在台北101设店,同时也是与妻子相遇相爱的地方,现在则是以自创品牌再度回来,希望吉可颂丹麦专卖店能在这发光发热。

吉可颂丹麦专门店进驻台北101 再推限定款「波波可颂」

▲吉可颂丹麦专门店进驻台北101。(图/记者黄士原摄)

吉雍.佩登待在台湾时间与众多来台担任客座主厨及台湾主厨们进行交流后发现,面包的品质与丰富的口味是可以并行不悖的,只要是好吃的,有何不可呢?所以吉可颂,丹麦专实店的精神就是追等台法融合、丹麦面包与可颂的无限可能。

▲吉可颂丹麦专卖店的招牌G-Croissant吉可颂。福彩快3代理平台可靠吗(图/记者黄士原摄)

吉雍.佩登是法国面包大师、也是法国国家级面包供培工艺首奖(Meilleur Ouvrier de France Boulangerie)得主Frederic Lalos的得意门生。随着法国名厨Yannick Alleno旗下法式餐厅Stay By Yannick Alleno进驻台湾,后来担起Lalos Bakery海外首店行政主厨。

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